Zeytinyağlı incir dolması MasterChef'in üçlü düellosunda eleyici yemeklerden biri oldu. MasterChef'i izleyenler için incir dolması tarifini derledik. İncir dolması zeytinyağlı sarmadaki gibi iç harçla yapılıyor. Buradaki fark asma yaprağı yerine incir kullanmak. İşte zeytinyağlı incir dolması tarifi ve malzemeleri...
ZEYTİNYAĞLI İNCİR DOLMASI İÇİN MALZEMELER
500 g kuru incir
İç harç için:
1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Bir tutam tarçın
Yenibahar
Karabiber
Tuz
Limon
ZEYTİNYAĞLI İNCİR DOLMASI TARİFİ
Önce incirleri haşlayın. Kaynamış suyun içine incirleri atın, çok yumuşamadan çıkarıp soğumaları için bekletin.
İncirler soğurken incir dolmasının iç harcını hazırlayın. Bir tencerede küp doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun. Pirinç, dolmalık fıstık ve diğer tüm baharatları ilave edin, suyunu da ekleyip pişirin.
Pirinçler suyunu çekince ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
İncirlerin alt tarafından çok hafif bir kesik atın ve pirinçleri içine doldurun.
Hazırladığınız incir dolmalarını servis edebilirsiniz. Üzerine limon sıkabilirsiniz. Afiyet olsun...