Mehmet ÇETİNKAYA
Ihlamurun kokusu, rengi, dokusu, şifası saymakla bitmez…
Özelikle kış aylarının vazgeçilmez şifalı içeceğidir. Bu şifalı içecek bu ay toplama ve kurutma ayıdır. Hasat ve bereket ayıdır.
Ihlamur çiçekleri ülkemizde iklim şartlarına bağlı olarak Haziran ve Ağustos ayları arasında toplanır.
Yani şimdi hasat zamanı…
Eskiden zenginin de fakirin de şifalı içeceği idi ıhlamur…

FIRSATÇILAR BURADA DA HORTLADI

Son birkaç yıldır özelikle bazı fırsatçılar bu şifalı içeceği birçok insana zehir etmektedir.
Nasıl ki temel gıdada ve temel ihtiyaçlarda bunu haksız bir şekilde çeşitli fırıldaklarla çevirdilerse hala bir kısmı bunu da yapmaktadır.
Alınan bazı önlemlerle de önüne geçemedik.
Bu fırsatçılar yüzünden üretici hak ettiği fiyatla satamıyor, tüketici de fahiş fiyattan tüketilmeye mahrum ya da mahkûm ediliyor.
Bunun için tarım ve orman bakanlığı, ticaret bakanlığı, belediyeler, ziraat odaları ve ilgili kuruluşların ortak bir çalışma ile tarımı desteklemek için üreticinin malına sahip çıkacak projeler yapması ve tüketicilerin de hem güvenli hem de ederi fiyatla tüketebilmesi için gerekli önlem ve denetim mekanizmalarını gerçek anlamda hayata geçirmesi gerekiyor.
Aksi takdirde tarımı, ziraatı ve köylüyü daha da yok edip tüketiriz.
İhracat yerine ithalata çalışırız.
Bu da büyük bir felaket olur.

ÜRETİYORUZ TÜKETİYORUZ

14 çeşit ıhlamurumuzla yaklaşık yılda 65 ton üreten ve tüketen bir ülkeyiz. 
Ihlamurda da kendimize yeteriz.
Ihlamur malumunuz yurdumuzun birçok yerinde olmaktadır. 
Ihlamurun anavatanı Bursa’dır.  Bursa’da yetişen ıhlamur görüntüsü, aroması, lezzeti ve kokusu ile şifa dağıtmaktadır.
Ihlamur ağacı en çok Kuzey Anadolu, Ege bölgesi, Marmara bölgesi ve Karadeniz bölgesinde yetişir.
Özelikle ıhlamur ağacı Bursa, Adapazarı, Yalova, Çanakkale, Düzce, Zonguldak, Hatay ve Rize'de yetişir.
Konya’da eskiden ıhlamur ağacı yoktu, belediyenin çabasıyla ekildi ve sonuç alındı.
Ihlamur ağacı bakımı kolay bir ağaçtır. Toplaması zahmetlidir.  
Ormanlarda, kırlarda, bahçelerde, evlerin bahçesinde, yol kenarlarında ve birçok yerde rastlarsınız.
Ama genelde satın alacağımız yerler marketlerdir.
Mustafakemalpaşa’da ıhlamur toplayan bir köylüye sorduk fiyatını. 
Karacabey’de toptan satana,
Bursa’da da aktara sorduk sizler için…  
Geçen sene ıhlamurun satış fiyatı 65 TL imiş. 
Bu sene ise 75 TL civarında bir fiyat olur dediler.  
Alıcı 75 TL aldığı ıhlamura nakliye, paketleme ve kâr koyacak elbette. Daha sonra market de kârını koyacak. “Sizce 75 TL çıkışı olan ıhlamurun kilosu markette ne kadar olabilir ki?” demeyin.
Çünkü geçtiğimiz yıl ıhlamurun maalesef marketteki ortalama fiyatı 310 TL idi.
Aktarlarda ise çiçekli ıhlamurun kilosu 180 TL civarında.
Yapraklı ıhlamur da 100 TL civarında satılmaktadır.
Yeni mahsul marketlere girdiğinde fiyatları ne kadar şişirecekler onu da bekleyip göreceğiz.
Bu fiyat hepimizin ayıbıdır. Yapmayın bu kadar! Günahtır, fırsatçılıktır…



IHLAMURUN ŞİFASIYLA OYNAMAYIN

Ey toptancılar ve marketçiler, insafa gelin ıhlamurun şifası ile oynamayın!
Yaprakları altın sarısı gibi renkte olup altın fiyatları ile yarıştırmayın ve karıştırmayın.
Ihlamurun yaprakları saplı, ucu sivridir ey fırsatçılar!
Bilesiniz ki ıhlamurun taban kısımları kalp gibidir. Şifa bekleyen hastaların kalbini kırmayasınız, yoksa kalbiniz beklemediğiniz bir anda kırılabilir.
Ihlamurların üst yüzü yeşil diye dolar yeşiline benzetmeyesiniz.
Soğuk kış günlerinde şifa bekleyen masum ve garibanların ‘elini yakmayın’ ey aktarlar, bakkal ve özelikle marketler. Haksız ve insafsız elde ettiğiniz fahiş kârlar size zehir olabilir. 
Ihlamur sadece işimiz değil aynı zamanda aşkımız.
Bizlere düşen de bu fırsatçılara prim vermemektir.