Ordövr tabağına ne koyulur? Ordövr tabağı çeşitleri...

GÖKÇE ÇALIŞCİ

İster sıcak isterseniz de soğuk olarak yapabileceğiniz birçok tarif ordövr tabağınızı zengin gösterecek ve lezzetlendirecek. Peki, ordövr tabağında neler olur? İşte detaylar... 

Kısır ve patates salatası görmekten gına geldi ise işte size mükemmel ordövr tabağı... 

Önce sıcaklar ile başlayalım; 

Çeşitli baharatlar ile harmanlanmış patates kızartmaları 

Minik patates köfteleri 

Çin böreği, sigara böreği  

Küçük et çeşitleri 

Kroketler 

Paneler 

Sıcak kanepeler 

Mini tostlar 

Sıcak sosis, salam, sucuk, tavuk ve et soteler 

Volovanlar 

Küçük kürdana geçirilmiş kebaplar 

Peynirli sufle 

Ravioli ve lazanya 

SOĞUK ÇEŞİTLER 

Salatalar(Rus salatası, makarna salatası vb.) 

Zeytinyağlılar (Sarma,baklagiller,dolma) 

Karides çeşitleri 

Soğuk kanepeler 

Peynir çeşitleri 

Pateler 

Mezeler (Şakşuka,humus, lakerda,çiğköfte,fava) 

Soğuk kokteyller 

ORDÖVR TABAĞINDA DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER 

Ordövr tabağında en önemli şey görselliktir. İlk önce göze sonra mideye hitap etmelisiniz. 

Ordövr tabağını servise yakın bir zamanda hazırlamalısınız, üstü kaymak tutmuş veya soğumuş ürünler size eksi puan kazandıracaktır. 

Karışık ordövr tabağı yapılacaksa her çeşitten azar azar eklenmelidir. 

Menüde çorba varsa; Çorbadan önce soğuk ordövr, çorbadan sonra sıcak ordövr tabağı sunulmalıdır. 

Sunum için büyük kaşık kullanın. 

Yemek sıralanışı; Soğuk ordövrler, çorbalar, sıcak ordövrler, balıklar, ana yemekler ve antreler şeklinde olmalı.