Beslenme çantası hazırlarken nelere dikkat edilmeli?

Beslenme çantasının çocukların günlük beslenme ihtiyacını karşılayacak şekilde yeterli ve dengeli olarak hazırlanması gerekir. Bunun için çantada protein ve enerji açısından zengin gıdalar ile vitamin ve mineral maddeler içeren gıdalara yeteri ve dengeli bir şekilde yer verilmelidir. Bu amaçla, süt ve sür ürünleri grubu, et-yumurta, kurubaklagiller, tahıl, sebze, meyve grubu ile ekmek ve içecek gruplarından oluşan bir öğün hazırlanmalıdır. İçecek olarak ise olan ayran, süt veya taze sıkılmış meyve suyu tercih edilmesi yararlı olacaktır.

BESLENME ÇANTASI HAZIRLARKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Okul çağına gelen çocuklar için beslenme büyük önem taşır. Doğru beslenme ile gelişim süreci olumlu yönde etkilenir. Okul kantininden beslenmek zorunda olan öğrencilerin yanlış beslenme alışkanlıkları edinilmesi ve gelişiminin etkilenmesi kaçınılmaz olacaktır. Bu nedenle veliler, çocuklarına beslenme alışkanlığını etkileyecek ve gelişimini destekleyecek besinler içeren öğünler hazırlamalı. Peki beslenme çantası hazırlarken nelere dikkat etmeliyiz? 

Dökülmeyecek ve bulaşmayacak gıdalar seçilmeli

Beslenme çantası hazırlanırken dökülmeyecek, bulaşmayacak gıdaların seçilmesi önemli. Bu sorunu ortadan kaldırmak için sağlam saklama kapları, su şişeleri ve streç film gibi yardımcı ürünler kullanılabilir. Beslenme çantasına sığacak ve çocuğun kolayca kullanabileceği ürünler bu aşamada önem kazanır. Meyve ve sebze gibi çiğ gıdaların beslenme çantasına koyulurken peçete ya da streç filme sarılması hem hijyen hem de kullanım kolaylığı sağlayacaktır.

Saklama kapları

• Işık ve nem geçirmeyen özellikteki alüminyum kaplar et ve et ürünleri, peynir, tereyağı, çikolata vb gıda maddelerinin muhafazasında kullanılmalıdır

• Plastik besin saklama kapları gıda mevzuatına uygun malzemeden yapılmış olmalıdır. Bu kaplar, pişmiş yemeklerin ve özellikle asitli yiyeceklerin saklanmasında kullanılmamalıdır. Aksi takdirde, sıcaklık ve asit etkiyle çözünen plastik kalıntıları yiyeceklere bulaşabilir. Sıcak ve asidik gıdalar için en uygun kaplar cam malzemeden yapılmış kaplardır.

• Cam kaplar sıcağa dayanıklıdır ve camdan besine herhangi bir yabancı madde geçişi olmadığı gibi, yiyecek ve içeceğin tadı da bozulmaz. Ancak, ışık geçirgenliği nedeniyle B vitamini kayıpları oluşmaması için karanlık yerde muhafaza edilmesi gerekir.

• Besin saklama kapları, her kullanım sonrası temizlenip dezenfekte edilmelidir. Bu işlem sonrası, kaplar içerinde kalıntı kalmaması için iyice durulanmalı ve kurutulmalıdır.

• Aynı kap içerisine hiçbir zaman çiğ ve pişmiş gıda birlikte konulmamalıdır.

Sağlıklı ve güvenilir ortam

• Beslenme çantası içine konulacak besinler sağlıklı ve güvenilir olmalıdır. Bu besinler çanta içine konulmadan önce dikkatlice kontrol edilmeli ve sağlık açısından şüphe uyandıran veya görünüş açısından uygun olmayan gıdalar çanta içerisine konulmamalıdır.

• Beslenme çantasına konulan gıdalar kapalı olmalı ve çiğ gıda ile pişmiş gıda yan yana konulmamalıdır.

• Beslenme çantasının serin kalması için içine buz tabletlerinin konulması yararlı olacaktır.

• Beslenme çantalarının içinin ıslak ve nemli olmamasına dikkat etmek gerekir.

• Beslenme çantaları ve yiyecekler kalorifer üstü gibi sıcak yerlerde bekletilmemeli ve yere konmamalıdır.

• Beslenme çantası her gün kontrol edilerek temizlenmelidir.

Peynirin saklanması

• Peynir, yenilecek kadar porsiyonlarda dilimlenmeli ve geri kalan kısım kalıp halinde saklanmalıdır. Böylece dış ortamla temas eden yüzey azalmakta ve daha uzun süre taze kalabilmektedir.

• Peynirin hava almayacak şekilde şeffaf folyolara sarılarak muhafaza edilmesi detazeliğin korunması açısından önemlidir.

Beslenme çantasında olması gerekenler

Okuldaki beslenme saatlerinde mutlaka süt ürünleri ve 1 çeşit meyve bulundurulmalıdır. Ara öğünlerde kalorisi yüksek gazlı içecekler yerine ayran gibi süt ürünleri tercih edilmelidir. Her öğünde mutlaka süt grubu ( süt, yoğurt, ayran veya peynir) tahıl grubu (ekmek, makarna..) et grubu (kırmızı et , tavuk veya balık) meyve ve sebze grubu besinler tüketilmelidir.

• Çikolata yerine erik ve şeftali tüketmeli

Çocukların okulda başarılı olması için kan şekerinin düşmemesi gerekir. Başarıya katkısının olduğu düşünülen çikolata gibi besinler kandaki şekeri aniden arttırıp kısa süre sonra da düşmesine neden olabilir. Bunun yerine daha uzun süre kandaki şeker seviyesini koruyacak besinler, meyveler (erik, şeftali) veya tam tahıllı ekmekler gibi gıdalar tüketilebilir. Çikolata ve boyalı şeker yerine meyve tüketimi bu konuda daha fazla fayda sağlar.

• Her gün tost yemek alışkanlık yaratabilir

Çocuk beslenmesinde karbonhidrat alımı da protein alımı kadar önemlidir. Çocukların metabolizma hızlarının daha yüksek olması dolayısıyla enerji ihtiyaçları yetişkinlere oranla daha fazladır. Burada önemli olan karbonhidratların tüketim sıklığı ve miktarıdır. Tost, simit, hamur işi benzeri olan besinler çocuklarda alışkanlık yaratabilir. Her sabah tost ile kahvaltıya alışmış olan bir çocuğu yumurta, bal, süt, ceviz vb. besinlerle kahvaltı yaptırmak zorlaşacaktır. Tost veya simit benzeri gıdalar yanında süt veya peynirle beraber tüketilirse daha da sağlıklı hale gelmiş olur. Önemli olan bunları çocuklarımızda haftada 2 veya 3 gün gibi vermemiz gerektiğini bilmemizdir.

• Organik Ürünler İle Beslenme Çantası 

Çocukların beslenmesinde organik ürünlerin kullanılması sağlıkları açısından çok daha önemlidir. Hal böyle olunca beslenme çantası menülerinde de organik ürünlere genişçe yer verilmelidir. Bu sayede ailelerin içi rahat ederken çocuklar da yiyeceklerin doğal ve lezzetli tatları ile küçük yaşlardan itibaren tanışma fırsatı bulur. 

Bütün bu unsurlar bu araya geldikten sonra ise geriye yalnızca çocuklar için sağlıklı beslenme çantası menüleri hazırlamak kalır. Sen de bu püf noktalarına dikkat ederek çocuğunun beslenme saatlerini iple çekmesini sağlayabilirsin.