Ezgi Özdaş
Akaryakıt fiyatları gün geçtikçe zamlanırken döviz, hammadde gibi kalemlerin de ardı ardına aldığı zamlar üreticiyi dar boğaza sürüklemeyi sürdürüyor. Ardı ardına gelen zamların ardından Ulusal Süt Konseyi'nin belirlediği çiğ süt fiyatlarında son üç aydır bir fiyat artışına gitmemesine rağmen akaryakıt, döviz, hammadde ve işçi ücretlerine gelen zamların ardından üretici yüzde 40’a yakın fiyat artışına gitti. Konuya dair agazete.com.tr okuyucularına özel açıklamalarda bulunan TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Dr. Fevzi Çakmak, “Destek verilmezse çiftçi zarar etmemek adına ya hayvanını kesime gönderecek ya da ürününe zam yapmak zorunda kalacak. Bu da soframıza yansıyacak” ifadelerini kullandı. Çakmak, “Belirlenen fiyata göre çiğ süt tavsiye fiyatı 11, 50 kuruş. 31 Temmuz’a kadar yılbaşından bu yana 8.50 TL’ydi. Dolayısıyla 11,50 çıkartıldı ama tabii ki piyasada girdi maliyetlerinin yüksekliği nedeniyle çiftçi süt üretimini azalttığı için hiçbir zaman 8,50 olmadı, hep 11 TL civarında seyretti. Piyasadaki özellikle girdi maliyetleri olan yemin, mazotun, işçiliğin aşırı artması nedeniyle fiyatları çiftçi bazında 15 TL'ye dayandı. Hal böyleyken bunun marketlere de yansıması kaçınılmaz hal aldı” şeklinde konuştu.
ZAM FURYASI SOFRALARI VURUYOR
Konuya dair ana problemi Ulusal Süt Konseyi’nin fiyat belirlemelerinde yeterli olmaması ve artan maliyetlere rağmen ücretlerin sabit bırakılması olduğunu vurgulayan Çakmak, “Kesilen hayvanlardan kaynaklı sürekli süt ürünlerinde bir azalma meydana geldi. Bu durumda iç piyasada yeterli süt ve süt ürünleri üretiminde sıkıntılar olduğu için fabrikalar da sütü tedarik etmek adına fiyat yükseltmek zorunda kaldı. Bizlere yansıtmak durumunda kaldılar. Geçmişten bugüne gelen süt fiyatlarının sabit bırakılması nedeniyle zarar eden çiftçinin sağma ineklerini kesime göndermesi bunun sonucunda da arz daralması nedeniyle fiyat artışları olduğunu düşünüyorum. Tabii girdi maliyetlerinin de özellikle 4-5 aydan beri inanılmaz yükselmesi de etkili olurken, marketlerdeki raflar da bu durumdan nasibini aldı ve fiyatlar yükseldi” dedi. Dr. Fevzi Çakmak çözüm olarak ise şu tavsiyelerde bulundu: “Çiftçinin maliyetleri aşağıya çekilmeli. Destek verilmezse çiftçi zarar etmemek adına ya hayvanını kesime gönderecek ya da ürününe zam yapmak zorunda kalacak. Bu da soframıza yansıyacak.”
