KADIN-YAŞAM
Giriş Tarihi : 14-05-2022 12:18   Güncelleme : 14-05-2022 12:18

Hayalini kurduğunuz düğün 'Moda Davet'te

Coronavirüs nedeniyle düğün sezonuna ara verilmişti. Yeni normalleşme sürecine girilmesiyle beraber, klasikten uzaklaşmak isteyen gençlerin heyecanla beklediği kır düğünleri hayal olmaktan çıkıp tercihler arasına girdi. Nilüfer’de düğün ve davet sektöründe faaliyet gösteren Moda Davet evlenecek çiftlerin hayalini kurduğu düğünü gerçekleştiriyor.

Hayalini kurduğunuz düğün 'Moda Davet'te

Elif ASLAN-GÖKÇE ÇALIŞCİ/ÖZEL RÖPORTAJ

Yaşanan iki yıllık pandemi sürecinden sonra gençler hayallerini süsleyen düğün için fikir arayışı içine girdi. Son zamanlarda kır düğünleri hayal edilen düğünler olmaktan çıkıp, tercih edilen düğünler arasında. Düğün konseptleri içinde yer alan kır düğünleri evlenecek çiftlerin mekân seçimlerinde önemli bir rol oynamaya başladı. Sizde klasikten uzaklaşıp,  açık alanda dillere destan bir kır düğünü istemez misiniz? İşte onlardan biri  de Nilüfer’de düğün ve davet sektöründe faaliyet gösteren Moda Davet … Yıllar içerisinde çok sayıda organizasyona ev sahipliği yapan Moda Davet, şehrin en moda düğünlerine imza atmaya devam ediyor.  Tüm altyapısı akıllı bina teknolojisiyle inşa edilen mekânda, 5 yıldızlı işletmelerde tecrübe kazanmış uzman kadrosuyla hizmet veren Moda Davet evlenecek çiftlerin hayalini kurduğu düğünü gerçekleştiriyor.  Derya Kocamış Events ve Moda Davet Satış Pazarlama Organizasyon Müdürü Derya Kocamış ile röportaj gerçekleştirdik ve sektöre dair tüm merak edilenleri sorduk.

2022 düğün, organizasyon, etkinlik sektörünün yol haritasını anlatır mısınız?

Pandemiyle beraber düğünler kısıtlamalara gittiği için yapılamadı. Birçok çift düğün yerine nikâh yaptı ve nikâh töreninden sonra normal hayatlarına döndü. Hatta şöyle bir şeyde vardı. Pandemide anlaşmasını yaptığımız çiftler nikâh günlerini almışlar ancak düğün yapamadıkları için nikâhları kıyılmış normal hayatlarına devam etmişler ve düğünlerini ertelediler. Bu çiftler çocuklarıyla beraber düğünlerine geldiler ve töreni hep beraber yaptık.

‘GELENEKSEL OLGULAR ÇOK FAZLA’

Biz geleneksel bir toplum yapısına sahip olduğumuz için büyüklerimiz düğün kına gibi geleneksel olguları çok fazla gençlere baskılıyorlar. Gençlerin istediği şey de yurtdışındaki gibi ‘nikah törenim olsun sonra after party yaparım arkadaşlarımla eğlenmeye giderim.50 kişiyle gider düğün yemeğimi yerim' gibi düşünceler vardı. Birde düğünler de bu takı merasimi sırasında böyle tokalaşmalar, tebrik etmeler vs. vardı. Pandemiyle beraber bunlarda kalktığı için gençlerin işine geldi. Ne yaptılar, nikâhta evlendiler ve istedikleri gibi organizasyonlar yapmaya başladılar. Daha böyle tabularını kıramamış kişiler gençlere bunu dayattığı zaman eskiye göre artık öyle bin kişilik kocaman düğünler yok. Kişi sayıları düşmeye başladı. Bu sefer herkesi çağırmayacak aileler cemiyetlerini yapamayacak bir kitle dedi ki ‘biz organizasyonlarımızı insanla yaparız.’

‘SARILMADAN DÜĞÜN OLMAZ’

200 300 kişiyle organizasyon yapmam bekletelim düğünü. Bir sene, iki sene hatta 2019 dan beri bekleyen çiftler 2022 ye kaldılar. Bu olanı hayretler içinde izledim ‘nasıl bir pürüz olmadan bugüne geldiler ’şaşırdım. İnsanların düğünleri 2022 ye kaldı. 2022 de istediler ki serbest bir ortam olsun. Oynamadan sarılıp öpüşüp koklaşmadan düğün cemiyet olmaz.  O sevgiyi paylaşmak gerekir. En çokta kına ve sünnet cemiyetleri pandemi döneminde tamamen kalkmıştı. Zaruri olan sadece düğün organizasyonlarıydı bu nedenle de sünnet törenleri çok fazla ertelendi. Bu sene 2022 de sünnet sayımız çok fazla ve düğünler de muhteşem bir yığılma var. Bizde sektör çalışanları olarak bu konudan çok mutluyuz. Biz bayramda bile başladık. Boş günümüz yok bünyemiz nasıl alışmaya başlayacak diye düşünmeye başladık. Bayramın birinci günü çalışmaya başladık, gecemiz gündüzümüz yok. Emek isteyen bir iş, görünende insanların mutlu gününde eşlik ediyorsunuz çok keyifli eğlenceli bir işiniz var gibi görünüyor ama çok ciddi ve hummalı bir çalışma var. Bir organizasyon için günler öncesinden hazırlıklara başlıyoruz. Tedariklere, temizliğe başlıyoruz.  Mesaisi olmayan bir iş bizim işimiz. Yeri geliyor inanın yemek dâhi yemediğimi biliyorum. Gece 12 de su içtiğimi de hatırlıyorum. O gün hiç bir şey yememiştim diye aç aç yatmıştım.

KAPALI ALANIN GARANTİSİ VAR

Bu sene gerçekten çok keyifli olacak. Düğünler sünnetler özellikle de kır düğünü mekânları hayali yoğun talep görüyor. Bende yıllarca kır düğünü mekânı işlettim. Olay bir yağmura ya da bir lodosa bakıyor. Bir yıl boyunca hayalini kurduğunuz o mekanın ve düğün anının sadece bir hava muhalefeti tamamen hayalinizin dışında olabiliyor. O yüzden kapalı alanlar garanti gibi. Masa sandalye sabit, dekor önceden gördüğümüz yer düğün günü geldiğiniz de herhangi bir pürüzle karşılaşmayacağınız garanti bir iş ama kır düğünleri d atmosfer olarak daha romantik,  hayalinizi yansıtabilir ama bazen bazı şartlar bu hayallerinize engel olabiliyor.  

Birçok insanın şikâyet ettiği yakındığı konulardan biri hayat pahalılığı bu sektörün içine nasıl yansıdı ve dönüşü nasıl oldu?

Kendi işletmemiz adına şunu söyleyeyim biz rakamsal anlamda gerçekten iki sene önceki rakamlarımızla devam etmeye çalışıyoruz. Çok küçük rakamlarla bin iki bin lira fark koyarak ilerledik. Şu pandemi döneminde insanların yaşamış olduğu ekonomik ve psikolojik sıkıntılarla biz de üzerlerine gelmeyelim dedik. Ve bu sene şöyle bir hedefimiz vardı. Uygun rakamlarla insanlara kaliteyi verebilmekti. Böylelikle mekân tanıtımı yapılarak bir sonraki sene uygun rakama da kaliteli bir iş çıkıyormuş düşüncesiyle ilerlemek istedik. Ancak bu sektör içerisinde olduğumuz için diğer firmaların ne kadar fiyat verdiğini kendi fiyat politikasını buna göre hazırladığını bizlerde görüyoruz keza gizli müşteri olarak kendilerine çok fazla sayıda bu tarz fiyat araştırması yapan kişiler var. Bu durumda da gördük ki gerçekten rakamlar abartılmış durumda. Bizde farklı bir politika izleyerek tüm günlerimizi doldurduk. Zarar ediyor muyuz? Bazı organizasyonlar da evet, bunu da göze aldık. Biz bu sene gerçekten insanlara bunu yapmayacağız. Neden zarar var, mesela bir düğün satışını belki bir sene öncesinden yapıyorsunuz o rakama anlaşıyorsunuz.  Ancak bu sene özellikle yağa şekere ete gelen zamlar inanılmaz derecede bizim önceden belirlemiş olduğumuz maliyetlerin üzerine çıkmaya başladı. Buna elektrik, faturaları da eklenince her şeye zam geldiği için bu sefer bizlerle çalışan personelin de gideri arttı. Yolu, yemeği, gıdası, oda sonuçta evine alışveriş yapıyor. Bu durumda ne oluyor bizden aldığı rakam onların giderlerini karşılıyor.  Bu sefer ne yapıyorlar onlarda kendi rakamlarını yükseltiyorlar. Personellerden tutun tüm tedarikçilerimize kadar herkes rakam yükseltti.  Hatta bir ay öncesinden geliyor unlu mamül satan firma diyor ki ‘şuan size bunu veriyorum ama bayram sonrası şu rakam olacak. Çerez getiriyor diyor ki bu sefer de bu koliyi böyle bırakıyorum ama biz hala satmaya devam ediyoruz.’ Ancak çiftlerimizi arayıp işte şekere yağa,  çerezci şu kadar zam yaptı, iki bin daha fark verir misiniz diyemiyoruz. Bu sefer ne oluyor cepten gitmeye devam ediyor. Önceden bizler şöyle yapardık bir sonraki 2023 düğün görüşmelerimiz çok hızlı bir şekilde başladı. Bizden fiyat istiyorlar inanın eskiden 2 sene sonrasını bile sata bilirdik çünkü biz işte yağa şu kadar zam gelse ete şu kadar zam gelse bir öngörü vardı. Ve rakamı belirleyebilir satabilirdik. Ancak şuan yarın nasıl bir şeyle uyanacağımızı bilmediğimiz için 2023 satışlarımızı durdurmuş durumdayız. Emin olmadan yapamıyoruz. Maalesef fiyat politikası çıkaramıyoruz. Bir tek düğün sektörüne yansımadı bu zamlar, mobilyasından kuyumcusuna kadar her şeye zam geldi bir gelin makyajı 3500 diyorlar. Eskiden 1 2 yıl önce şöyle diyorduk yüz bin TL ile düğün de yapar beyaz eşya bile alınır sıfırdan her şeyi dörtlük yapar çıkar. Bırakın ev satın almayı hayal oldu. Bir çift için 300 bin liraya ev düğün ve mobilya çıkarabilirse şans.  100 bin TL ile tepeden tırnağa her şey yapabiliyorken 300 bin TL ile belki de bazı şeyleri bile alamayacaksınız.

EŞYALI EV KİRALANMAYA BAŞLANDI

Ev kiralamayı bırakın oda kiralayanlar var artık. Ve eşyalı ev tutan çiftlerimiz var biliyor musunuz? Siz hiç daha önce duydunuz mu yeni evli bir çiftin mobilya almadan çeyiz alışverişi yapmadan düğün alışverişi yaptığını. Bu sene inanır mısınız çiftlerimiz diyor ki ‘eşyalı ev kiraladım.’ Çok ilginç sanki bir öğrenci gibi. En azından bir kez yaşayacakmış gibi insanların o hayal dünyasında planladıkları birçok şey belki de bu zincirinin son halkalarından bir tanesi olarak sizleri yansıttığında çoktan belki de demoralize olmuşlardır gibi duruyor.

DÜĞÜN SEKTÖRÜ BİTEBİLİR!

Yakın bir vadede düğün sektörünün yavaş yavaş biteceğini bile düşünüyoruz çünkü düğün bizim Türk halkında geleneksel bir olgu. Yaşlılar, bizler ilerledikçe artık daha çok farklı bir bakış açısına sahip bir kuşak olarak gençlerin isteği düğüne çok fazla para harcamayalım sade bir nikah töreni arkadaşlarımla bir kutlama yapayım ondan sonra da balayımı gezimi ya da evimin bir eşyasını alayım çünkü her şey gerçekten çok pahalı olduğu için belki de bir de böyle beş yüz kişilik bin kişilik düğünler değil de 50 100 kişilik nikâh davetler olacak böylelikle yavaş yavaş eski geleneksel şeyleri yitireceğiz diye düşünmeye başladık.

Yeni konseptler için hazırlık yapıyor musunuz?

Şuan kırmızı eti bırakın beyaz et bile lüks oldu. Bide diyorlar ki kişiye özel değil de kokteylde bile ortalara serpme yapalım abartmayalım diyorlar.

Alternatif olarak sizlerden yeni tercih istiyorlar mi ya da yeni sunumlar istiyorlar mı?

Maliyeti olabildiğince düşük tutun diyorlar.  Eskiden mesela biz yedirmeyi içirmeyi çok seven bir halkız. Diyorlar ki ailem için yapıyorum bunları, öyle kimseyi doyurmaya niyetim yok ortaya çerez tarzı şeyler koyun bir de düğün pastası olsun meşrubatta yeter.  Artık bunları geçtik.  Maalesef olaylar çok farklı bir hâl aldı.

Bundan sonra bir yerleşik düzen olur mu? Uzun vadede düğünler kalkar dediniz ama az bir ihtimalde olsa o şaşalı dönemleri acaba yaşayabilir miyiz?

Çok küçük bir kitlede olur bu. Gösteriş amaçlı tüketim olayı var ya bazıları prestij amaçlı bu işlere devam eder. Pandemiyle beraber tüm Türkiye'de kır düğünleri arttı çünkü açık havaya talep arttı. Bu durumda da insanlar baktılar ki düğünlerde para var kır düğününü bizim şurada bir tarla vardı hemen onu çevirelim. Yada böyle tarlası olmayanda bunu gören girişimciler de dediler ki ‘işi bilmiyorum ama ne var ya iki masa sandalye koyacağım pist  hazırlayacağım piyanist çağırırım işte garsonu amcamın oğlu yaparım’ dediler, etrafını çevirdiler yerler çim yağmur ışık minimum hiç bir şey yok. Yağmura karşı koruması yok ışıklandırma sistemi yok, bir kapalı salonun verdiği atmosfer asla yok ama pandemi kır düğünü romantik ortam derken hiçbir gideri olmadan elektriği suyu kaçak olarak işleten tesisler şuan kapalı salonlar daha çok maliyetli olmasına rağmen bizlerden daha yüksek rakamlarda 3 4 katı yüksek rakama satıyorlar. Bomboş tarlayı toprağı. Yani hiç yemeksiz organizasyonları 120 bin TL ye yaptıklarını biliyorum. Kır düğünü olayı çok güzel ve çok beğeniyorum ancak b planı çok önemli. Eğer işini hakkıyla yapan bir tesis var ise bence Bursa'da bu işi yapan bir ikiyi geçemez.

Siz bu işin uzmanı olarak yeni evlenecek çiftlere ne öneriyorsunuz?

Daha bilinçli ilerlemelerini bu işle ilgili bilgi sahibi olmalarını, gerçekten uzmanlık hizmeti almalarını öneriyorum. Biz buraya gelen çiftlerimizle görüşüyoruz. Önce kendimizi anlatıyoruz. Sonra diyoruz ki daha önce farklı yerlere gittiniz mi? Ücretsiz danışmanlık yaparak bilgi paylaşıyoruz. Çünkü insanların yaşanan bu olağan durumlar karşısında kandırılmasını istemiyoruz. Biz otelde de bu işi yaptık açık havada da yaptık. Kapalı salonda da yaptık. Yani her alanda yaptığımız için her birinin artısını eksisini de biliyoruz. Ve anlatıyoruz. Kuaföründen giyimine kadar giyeceği gelinliğin modeline kadar ayakkabı seçimine kadar anlatıyoruz. O yüzden böyle bir işte bilgisi olan kişilerle mutlaka bu hizmeti alsınlar ya da daha önce düğün yapmış ve yaşamış bu deneyimlerini anlattırsınlar bazı insanlara. Çünkü bilmeden bu işe girerlerse o hayal ettikleri en güzel günü çok kötü ana bilirler.