1361 yılında 3. Aleksios tarafından yapıldığı tahmin edilen Kov Kalesi, merkeze bağlı Esenyurt köyünde bulunan Kov Kalesi yerden 130 metre yüksekliğindeki ana kaya üzerinde yüzlerce yıldır ayakta duruyor.
Denizden bin 760 metre yükseklikteki kale il merkezine 25 kilometre mesafede ve Gümüşhane-Erzincan karayolundan 6,5 kilometrelik yolla ulaşılabiliyor.
Tarih araştırmacılarına göre Doğu Karadeniz Bölgesi’nin ayakta duran en görkemli kalesi olan Gümüşhane’deki Kov Kalesi yılın her mevsiminde ziyaretçilerine büyüleyici manzaralar sunuyor.