Mustafa Aydın ile çok özel 'Hakimin Çiftliği'

Özkan YILDIRIM/ÖZEL RÖPORTAJ

****Mustafa Bey öncelikle bizleri, ekibimizi çiftliğinizde konuk ettiğiniz için teşekkür etmek istiyorum. Hakimin Çiftliği’nin kuruluşu nasıl gerçekleşti ve burada ne gibi çalışmalar yürütüyorsunuz?

ARAŞTIRMALARIMIZ BİZİ 

‘ZWARTBLES KOYUNUNA’ YÖNELTTİ

----- Bizlere öncelikle böylesine güzel bir fırsat sunduğunuz için bende sizlere teşekkür etmek istiyorum. Eski bir tekstilci olarak işimizi tasfiye ettikten sonra bir karar verdim.2016 yılında Bursa’mızın Kestel ilçesi Gölbaşı köyünde yerimizde İlk olarak organik yumurta yapalım dedik bir süre yaptık daha sonra bıraktık. Sonra bir karar vererek küçükbaş hayvancılık yapalım dedik. İlk olarak dünyaca ünlü çok doğuran bir ırk olan romanov koyununu ülkemize getirdik. 4 yıl kadar bu ırkın damızlık kuzularını ülkemizin her yerinden üreticilere satışını gerçekleştirdik. Bu şekilde küçükbaş sektörüne bir adım atmış olduk. Bir kaç yıl içinde edindiğimiz tecrübeler bizi koyuncu yaptı. Dedik ki biz başka ne yapabiliriz ülkemizdeki üreticilere ve küçükbaştan kazanç sağlayan insanlara ne yapabiliriz. Ülkemizde yerli ırklarımız var ama biz farklı bir şey yapmalıyız dedik ve vizyon meselesi yaptık. Araştırmalarımız bizi Zwartbles koyununu yöneltti. 2018 yılındaki girişimimiz sonucu 2019 Şubat ayında Bursa Kestel Gölbaşı köyündeki Çiftliğimize 100 tane dünyaca ünlü verimiyle göz kamaştıran Zwartbles koyununu ülkemize getirdik.

***Peki Mustafa Bey, Zwartbles Koyunu’nun özellikleri neler?

DOĞUM ORANI, SÜT VE ET 

VERİMİ İLE KOMBİNE BİR IRK

---- Zwartbles koyunu 2.3 doğum oranı, süt verimi, et verimi ile kombine bir ırktır. İsterseniz ete çalışabilirsiniz (kuzu üretimi) isterseniz süt üretimine çalışabilirsiniz. Küçükbaş üreten çiftçimize kazanç getirecek bir ırktır.90-110 günde kuzular, 45 kg canlı ağırlığa ulaşabiliyor. Amacımız Zwartbles koyununun ülkemizde her yerde olmasını verimliliği ile hobi olarak düşünen ailelere de ekstradan kazanç sağlayan bir ırktır. Şunu da belirtmek istiyorum sosyal medya hesaplarımızda paylaşım yaparak bilgilendiriyorum. Zwartbles koyunu mükemmel bir baskın ırk melezlemede üreticilerin kazanca hızlı dönüşmesi için hızlı gelişen ırkları tavsiye etmeleri lazım. Yemden en iyi şekilde yararlanan ırk mutlaka tercih edilmeli. Zwartbles koçları mutlaka denesinler diyorum.

****Hakimin Çiftliği’nde kimler çalışıyor?

HAKİMİN ÇİFTLİĞİ AİLE İŞLETMESİDİR

----Hakimin Çiftliği bir aile isletmesidir. Babamız annemiz başımızda(elhamdulillah) ben  diğer iki kardeşim eşlerimiz ve çocuklarımız ile hep beraber küçükbaş üretimine sevgi, saygı, huzur ile ailecek katkı sağlıyoruz. Üç erkek kardeşiz. Ben Çiftliğimizdeyim, kardeşlerim Haki Aydın, İsmail Aydın 7/24 babam annem burada ayrıca çalışanlarımızda var. iki kardeşimde ikisi de kendilerini ispat etmiş şef aşçı oldukları için yurtdışında çalışıyorlar.

***Üreticilere tavsiyeleriniz neler olur ve zorluklar nelerdir?

KOYUN ÇOK BEREKETLİDİR

---- Şunu özellikle belirtmek istiyorum 2017 yılından 2022 yılına kadar küçükbaş sektöründe ülkemizde damızlık üretim yapıyorum, bu anlamda büyük boşluk var. Devlet büyüklerimizde üretin diyor bizlerde üretiyoruz. Küçükbaşın yani koyun hayvanının bereketi çok başka hepsi alın teri yağmur çamur kar kış soğuk bu mesleğin içinde hepsi var. Çoban denildiğinde peygamberlerimizin de mesleği deniliyor biliyorsunuz. Tatili yoktur zamanı hiç yoktur. 6-7 yıl içinde ülkemizin bir çok yerine damızlık olarak kuzu satışı yapıyorum istiyorum ki genç kardeşlerimiz boş zamanlarını boşa harcamasınlar köylerde yerleri mutlaka vardır değerlendirsinler küçükbaş sektörüne küçük de olsa bir adım atsınlar. Pandemi döneminde kimse evinden çıkamadı göz önünde bulundursunlar koyun hayvanını yerli yabancı ırk ayrımı yapmadan mutlaka bunu değerlendirsinler. Bir gün sahabenin biri geliyor diyor ki peygamber efendimize efendim falanca kişi dara düşmüş ne yapalım diye soruyor. Peygamber efendimiz diyor ki;”Gidin ona söyleyin koyun hayvani baksın”.Hadislerde sabit olan bir durum bu.

AYLAR SONRASINA SIRA VERİYORUZ

***Peki satışlarınız ne durumda?

----Çiftliğimizde 100 anaç Zwartbles koyunumuz vardı 2021 yılında, 100 tane daha anaç koyun getirdim ülkemize. Ayrıca belirtmek isterim ki; Gönen ilçesinde kardeş Çiftliğimiz var orada da 100 tane anaç koyunumuz var toplamda 300 küsür anaç Zwartbles koyunu ile üretim yapıyoruz. Satışlarımızda  2 dişi 1 erkek ,4 dişi 2 erkek ,en fazla 8 dişi 3 erkek olarak teslimat yapıyoruz.

Şuan için 6-7-8 ve 9.uncu ay satışlarımız dolu.

Yani bizi arar müşterilerimiz gereken bilgiyi alırlar bizde teslimat tarihimizi anlatırız. Üç beş kuruş kaporasını alırız sıraya listemize yazarız. Dediğimiz tarihte müşterimizi ararız davet ederiz çiftliğimiz de ağırlarız.

HEP BERABER, HEP BİRLİKTE ÜLKE 

EKONOMİSİNE KATKI SAĞLAYALIM

En dikkat ettiğimiz konu müşterimiz kendisi kuzularını seçerek almasına özen gösteriyorum, bu konuda şeffaf oluyoruz. Çünkü ayrı gayrı düşünmüyorum hep beraber bu güzel ırk koyunu üreterek hem aile, hem işletme, hem ülkemiz ekonomisine az da olsa hep beraber katkı sağlayalım. Hep beraber, hep birlikte. Birlikten kuvvet doğar diye boşuna söylememişler.

****Mustafa Bey son olarak neler eklemek ister siniz?

-----Kestel ilçemizde küçükbaş üretimine destek olan sayın belediye başkanımız Önder Tanır Bey’e İlçe Tarım Hayvancılık Müdürü Hayrettin İnal Bey’e ve Kestel ilçemizdeki her zaman üreticinin yanında olan her aradığımızda gelen veteriner hekimlerimize teşekkür etmek istiyorum. Son olarak başta Kestel’de, Bursa’da olmak üzere ülke genelinde yaşayan 84,5 Milyon insanımıza Bursa-Kestel-Gölbaşı Köyü Hakimin Çiftliği’nden sevgilerimi, saygılarımı gönderiyorum esenlikler diliyorum. Diyerek konuşmasını tamamladı. Ailecek hep birlikte çok değerli küçük baş ırk olan Zwartbles koyununun yetiştiriciliğini uzun yıllardır gerçekleştiren Hakimin Çiftliği’nin kurucusu Bursa’mızın değerli girişimcisi Mustafa Aydın’a bizlerde çalışmalarında ve gelecek hedeflerinde başarılar diliyoruz.