Eğlencenin yeni adresi; Çukur

“Biz büyük bir aileyiz” diyen işletmeci Kayapınarsektörde oldukça iddialı. Mekânda tüm personel misafirleri için adeta seferber olmakta.

İzzet GÜNAY
Demirtaş İnönü Caddesi SGK karşısında bulunan, eski adıyla Güvercin Sevenler Lokali olan, şimdilerde de eğlence sektöründe Çukuradıyla hizmet veren işletme, eğlence mekânları arasında son günlerde öne çıkmakta. 2 ay gibi sürede sahnesi, sanatçıları, menü zenginliği, kalite ve fiyat uygulamasıyla her bütçeye hitap eden işletme, bu sektöre de yeni bir soluk getirdi. İşletmeci Muhittin Kayapınar yaptığı açıklamada, “Samsun Bafralıyım. Bursa’ da 35 yıldır lokal işletmeciliğinin yanı sıra eğlence sektörünün de içinde oldum. İnsanlar yoğun iş temposu içinde günlük hayat sorunlarıyla adeta boğuşuyor. Hepimizin maddi ve manevi sorunları var. İnsanların stresini attığı mekanlar her zaman olmalı diye düşünmekteyim” değerlendirmesini yaptı.

KAYAPINAR: “BİZ BÜYÜK BİR AİLEYİZ”
Kayapınar, açıklamasını şöyle sürdürdü: “Ben burada yıllardır biriktirdiğim dostlukların meyvelerini alıyorum, yıllarca ektiklerimi biçiyorum diyelim. Bizde müşteri yok, misafir var. Sektördeki son yıllarda olan küçülme ve daralmayı gözlemliyorum. Ne yazık ki ekonomiyle aynı orantıda bu sektörde küçülüyor. Bu yüzden fark yaratmalıyız dedim. Bu işin tamamen ekip işi olduğuna inanıyorum. Israrla personelime de bunu empoze ediyorum. Burada müşteri memnuniyeti doğrultusunda, gelen taleplere göre sahnemizi, müzik çeşidimizi, sanatçılarımızı bile yenileyerek, çeşitlendirerek devam edeceğiz. Mekanım müzik kalitesiyle, organik ve hijyen ürünleri ve bizlere has sunum kalitesiyle, personel sevgi saygısıyla, yani tamamen müşteri memnuniyetiyle uzun süre anılsın istiyorum. Özetle söyleyeceksek bu sektörde kalıcı olmaya geldim ve biz büyük bir aileyiz.”

HİSSEDİLEBİLİR FARK
Mekânın tecrübeli İşletme Müdürü Cem Kılıçaslan ise, “Bursa’da bu sektörde uzun yıllar çalışan biri olarak Muhittin Bey ve yeğeni Gökhan Ever için gerçekten farklı işletme anlayışları olduğunu söyleyebilirim ve bu konuda kendilerine teşekkür ediyorum. Görevli personelimiz Anıl, Adem, Aziz beylerden mutfak görevlilerimize kadar onların titizliği bizlere de yansıyor. İşletmemizde garsondan komiye, müzisyenlerimizden sanatçılarımıza kadar öncelik müşteri memnuniyeti. Burada 20-25 personel ile çalışıyoruz ve gerçekten büyük bir aileyiz. Birimizin acılı gününde yanındayız, hiç birinin doğum günlerini özel olarak kutlamayı ihmal etmeyiz. Bunlar çok güzel davranışlar ve birçok işletmede görülmesi zor. Onun için Çukur farkını bizlerde her zaman hissediyoruz” dedi.

BİRBİRİNDEN DEĞERLİ SANATÇILAR
Klavyede Yüksek Performans Yarışması’nın finalisti Vahit Coşkunsu, nam-ı diğer Bursa’nın Deli Vahit’i adeta klavyesiyle aşk yaşıyor, dans ediyor, limitleri zorluyor. Sahnede ses ve yorumuyla Sibel Can’ın yeni nesil versiyonu, muhteşem canlı performansıyla pırıl pırıl bir sanatçı Pırıl ve buğulu sesiyle Seda… Her telden şarkıları, türküleri, yöresel ezgilere kadar geniş repertuarlarıyla sizlere doyumsuz bir gece yaşatıyorlar. Çiftetelliler, misket ve halaylarla dolu bir gecenin ardından söylenecek son söz: Eğlencenin Bursa adresi Çukur, anlatılmaz yaşanılır.