33 yıllık tecrübe 'Emre Döner'

ÖZKAN YILDIRIM/ ÖZEL RÖPORTAJ

Murat Ustam, öncelikle bizleri ağırlamış olmanızdan dolayı teşekkür etmek istiyorum. sizi tanıyarak isterseniz röportajımıza başlayalım?

1989’DAN BUGÜNLERE

Bize böyle güzel bir fırsat sunmuş olduğunuzdan dolayı bende sizlere teşekkür etmek istiyorum. Ben Murat Gümüş, 1975 yılında Yozgat’a bağlı Akdağmadeni ilçesinde doğdum. Bu sektörde 1989 yılından beri çalışmalar yürütüyorum. Bu anlamda da sizin de söylemiş olduğunuz gibi 33 yıldır bu işin içerisindeyim. Tabii son zamanlarda oğlum Muhammed Emre Gümüş’ün de bana yardımcı olması beni bu anlamda biraz olsun rahatlattı. Evliyim, iki kız bir erkek oğlum var.

Murat Ustam görmüş olduğunuz kadarıyla daha erken saatlerde olmasına rağmen gelen giden döner isteyen,pilav üstü yiyen, çorba içen herkes burada bu manada Mehmet Akif Mahallesi'nde güzel bir teveccüh görmüş olduğunuz muhakkak.

SABAH 6’DAN -AKŞAM 9’A KADAR AÇIĞIZ

Öncelikle lezzetimizin sırrı 33 yıllık tecrübe. Yıldan yıla artan gelişen bir çalışma yöntemimiz bulunmakta. Tabii beyaz etle ilgili bütün konularda bilgili olmamız,hangi bölgesinden ne olur,lezzeti nasıl olduğu ile ilgili ayrıntılara uzun yıllarda edindiğimiz tecrübelerle ulaşmış durumdayız. Bu durum bizi güçlendiriyor. Tavuk dönerimizin yanı sıra her sabah bir çorbamız bulunmakta. Bu günden güne değişmekle birlikte bir gün Ezogelin, bir gün mercimek çorbası sunuyoruz. Sabah altıda dükkanımızı açıyoruz altı buçuk yedi gibi çorba servisimiz başlıyor. Tavuk döner servisimiz saat 10 itibariyle başlıyor. Akşam 21'e kadar devam ediyor. Bu arada Mehmet Akif Mahallesi'nde paket servisimiz de bulunmakta. Sonuçta mahalle dışına çıkamıyoruz mahalleye giriş çıkışlar zor olduğundan. Ekmek arası tavuk dönerin yanı sıra pilav üstü döner anlamında da halkımız, dönerimizin tadını çok seviyor. Bu anlamda birçok dostumuz mahalleden geçerken Bursa'nın değişik semtlerinden buraya geldiklerinde mutlaka dönerimizin tadına bakarlar,özel olarak gelenler bile var.

MAHALLE İÇİ PAKET SERVİSİMİZ DE VAR

Oğlum Muhammed Emre Gümüş son yıllarda bana yardımcı olmakta ,onun da bu mesleği alıp ilerletmesi en büyük isteğim. Yaşı küçük olmasına rağmen işi gayet güzel öğrendi. Başarılı bir şekilde devam ediyor. Biz de bu yönde çalışmalarımıza devam ediyoruz, sabahın erken saatlerinden akşamın ilerleyen saatlerine kadar açık olmamız ve bu anlamda tercih ediliyor olmamız gerçekten çok güzel,bu durum bizi ziyadesiyle memnun etmekte.

Murat Ustam ,33 yıldır sektör içerisinde edinmiş olduğumuz tecrübelerle birlikte uzun yıllar önce ilk iş yerinizi açtınız ve 2015 yılından beri de Mehmet Akif Mahallesi'nde çalışmalar yürütüyorsunuz. Gelecek süreçte Emre Döner’i nerede görebiliriz?

OĞLUM’A ÇOK GÜVENİYORUM

Yaşamımızı aldık alıyoruz, dediğim gibi oğlum Muhammed Emre’nin benim yanımda olması benim için çok güzel bir durum. Adeta burada benim elim ayağım olmuş durumda ve bundan sonra sektörde büyüme çalışmaları anlamında oğlum Muhammed Emre’nin ileri ki yıllarda bazı atılımlar yapacağını tahmin ediyorum. Çünkü kısa zamanda bu işe adapte oldu ve neredeyse her şeyi öğrendi, ilerleyen yıllarda mutlaka Bursa’mızın daha başka semtlerinde daha başka noktalarında iş yeri açacağını ve işi ilerleteceğini tahmin ediyorum, ben ona güveniyorum.

HİÇ BOŞ BIRAKMIYORLAR

Mehmet Akif Mahallesi'nde yaşayan insanlarımız olmak üzere Bursa'da yaşayan herkesi Emre Döner’e bekliyorum. Az önce de söylemiş olduğum gibi 6-6 buçukta çorba servisimiz sonrasında 10 gibi döner servisimiz başlamakta ve bu akşam saat 9'a kadar sürmekte. Uygun fiyatla sunmuş olduğumuz birbirinden güzel lezzetleri ben herkese önermek istiyorum, mutlaka gelsinler tatsınlar istiyorum. Son olarak başta Bursa'da yaşayan insanlarımız olmak üzere Yurt genelinde yaşayan 85 milyon Türk insanına Bursa'dan Mehmet Akif Mahallesi'nden sevgilerimi ,saygılarımı göndermek istiyorum, esenlikler diliyorum.Diyerek sözlerini tamamladı.

UĞRAMADAN GEÇMEYİN

Baba-oğul bulunmuş oldukları sektörde güzel bir hizmet sunan ve ailesinin geçimini sağlayan Emre Döner'in kurucusu Murat Gümüş ustamıza ve onun yakışıklı oğlu Muhammet Emre Gümüş’e bizler de bundan sonraki çalışmalarında ve gelecek hedeflerin de başarılar diliyoruz. Yakın çevre yolu üzerinden geçerken hemen Mehmet Akif Mahallesi'ne girdikten birkaç sokak sonra sağda olan Emre Döner’e mutlaka uğrayın, buranın bu güzel tavuk dönerini özellikle herkese önermek istiyorum.

İletişim bilgileri;

Mehmet Akif Mahallesi,

5.Meşe Sokak No:1 Dükkan:2

Paket Servis: 0 546 277 42 56

Osmangazi/Bursa