Balkabağı çorbası tarifi

Sonbaharın güzel tatlarından bal kabağı ile yapılabilecek bu çorba tarifi, adeta şifa deposu. Bal kabağının tatlısından sıkılanlar, sıcak bir tas değişik çorba arayanlar sizi mutfağa alalım.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 3dilimbal kabağı (iri dilim) 1adetpatates 1adethavuç 2litresu 3yemek kaşığısıvı yağ 1adetsoğan 3dişsarımsak 1su bardağıet suyu 1su bardağısüt 1çay kaşığıtuz 1çay kaşığıkarabiber 1/2çay kaşığızerdeçal        Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Üzerini geçecek kadar suda haşladığınız ya da fırında (düşük ısıda, uzun süre pişirdiğiniz) pişirdiğiniz bal kabağını mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kullanabilirsiniz. Krema kullanmadan da çorbayı hazırlayabilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayarak çorba yapımına başlayın. Tavaya yağ ekleyin ve soğanları, sarımsakları, havuçları ekleyip kavurun. Doğranmış kabakları ve rendelenmiş patatesleri bir tencereye alın, üzerine sıcak suyu ekleyip kaynatın. Kavurduğunuz soğanlı karışımın üzerine, bal kabaklı karışımı ekleyin ve karıştırarak pişirin. Kavurduğunuz harcı tencereye ekleyip kaynatmaya devam edin. Et suyu ve tuzu ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin. Ardından sütü ilave edip güzelce karıştırın. Zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!      Kaynak: Yemek.com