Günlük hayatta en çok tüketilen içeceklerin başında gelen kahveyi, hangi ülke daha çok tüketiyor? Nasıl tüketiyor?
Gökhan Şenyavaş / Mert Şafak
Güne başlarken ayılmak için gün ortasında enerjik kalmak için gün sonunda da yorgunluğumuzu atmak için içilen kahve, günlük hayatımızda en çok tükettiğimiz içeceklerin başında geliyor. Dünyanın her yerinde tüketilen kahve ülkelerin kültürlerine, damak zevklerine göre yapılış açısından çeşitlilik göstermektedir. Peki dünyada en çok kahve tüketen ülkeler hangileridir? Bu ülkeler kahveyi nasıl tüketmeyi tercih ediyor?
Finlandiya, yıllık 12 kilogram kahve tüketimiyle dünyanın en çok kahve tüketen ülkesidir. Kişi başına oldukça fazla kahve tüketen Finlandiya’nın kahve kültürü de bir hayli ilginç. Kahveye şeker yerine peynir koyan Finler, kahve fincanının dibine peyniri yerleştirdikten sonra üzerine kahveyi ekliyorlar. Kahveyi içtikten sonra da altta kalan peynirleri yiyorlar.
Yıllık 9.9 kilogram kahve tüketimiyle, dünyanın en çok kahve tüketen 2. ülkesi Norveç’tir. Genellikle sade veya filtre kahve tüketen Norveçlilerin de Finlandiya gibi oldukça ilginç kahve kültürleri var. Norveçliler de kahveye salam koyarak tüketiyorlar. Bunun yanı sıra bir diğer ilginç kahve yapım yöntemleri de kahveye bozuk para koymaları. Karsk adı verdikleri kahvenin yapımında fincanın dibine bozuk para yerleştiriyorlar. Ardından bozuk para kayboluncaya dek üzerine kahve ekliyorlar. Sonrasında da bozuk para yüzeye çıkana kadar likör ekleyerek kahvelerini içiyorlar.
Dünyanın en çok kahve tüketen 3. ülkesi ise yıllık 9 kilogram kahve tüketimiyle İzlanda. Tüm İskandinav ülkeleri gibi kahve tüketimine önem veren İzlanda, genellikle latte, cappuccino gibi sütlü kahveleri tercih ediyor. Butik kahve dükkanlarıyla meşhur olan İzlanda’da her adım başı kahve dükkanına denk gelmek mümkündür.
Danimarka yıllık 8.7 kilogram kahve tüketimiyle, dünyanın en çok kahve tüketen ülkeleri arasında 4. sırada yer alıyor. Koyu ve sert kahve içmeyi tercih eden Danimarkalılar, en çok Stmepelkande ismini verdikleri kahveyi tüketiyor. Stmepelkande, french press anlamını taşırken bir çeşit filtre kahve türüdür. Kahvenin yanında bir parça da çikolata servis edilir.
Yıllık 8.4 kilogram kahve tüketimiyle dünyanın en çok kahve tüketen 5. ülkesi Hollanda’dır. Kahve tüketiminde ilk 5 içerisinde İskandinav olmayan tek ülke de böylece Hollanda’dır. Hollandalılar, kahveyi yumuşak içimli ve bol sütlü şekilde tüketmeyi seviyor. Koffie Verkeerd ismini verdikleri kahve kendilerine özgü, özelliği ise kahveden çok daha fazla süt eklemeleri. Türkçe karşılığı ‘yalancı kahve’ olan Koffie Verkeerd, sanki kahveli süt gibi.
Yıllık 0.4 kilogram kahve tüketimiyle dünyada 107. sırada yer alan ülkemizde, bilindiği gibi en çok tercih edilen kahve Türk Kahvesidir. Tüm dünyaya ün salmış ve ihracatını yaptığımız Türk Kahvesi, kendine has kokusuyla, tadıyla, sunuş biçimiyle Türk kültürünü en iyi şekilde yansıtıyor.