Bursa’nın yöresel ürünleri zenginleşti

Ticaret İl Müdürlüğü’nün resmi internet sitesinde yer alan verilere göre Bursa’nın yöresel ürünleri 34’ten 61’e yükseldi. Bu yıl ilk kez kadın kooperatifleri de ürün listesinde yerini almayı başardı.

Özlem ATAÇ/ÖZEL HABER

RESMİ VERİLER GELDİ Bursa Ticaret İl Müdürlüğü resmi internet sitesinde 2022 yöresel ürün verilerini yayımladı. Verilere göre, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Perakende Ticarette Uygulanacak İlke ve Kurallar Hakkında Yönetmeliğin 12. Maddesi doğrultusunda, Bursa Ticaret İl Müdürlüğü’nce; il sınırları içerisinde bulunan yöresel ürünlerin tespiti amacıyla Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO), Bursa Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği(BESOB), Gemlik Ticaret ve Sanayi Odası, İnegöl Ticaret ve Sanayi Odası, İznik Ticaret ve Sanayi Odası, Karacabey Ticaret ve Sanayi Odası, M.Kemalpaşa Ticaret ve Sanayi Odası, Orhangazi Ticaret ve Sanayi Odası, Yenişehir Ticaret ve Sanayi Odası, Bursa Ticaret Borsası, Gemlik Ticaret Borsası, M.Kemalpaşa Ticaret Borsası, Büyükorhan Ziraat Odası, Gürsu Ziraat Odası, İnegöl Ziraat Odası, İznik Ziraat Odası, Karacabey Ziraat Odası, Keles Ziraat Odası, Kestel Ziraat Odası, M.Kemalpaşa Ziraat Odası, Orhangazi Ziraat Odası, Nilüfer Ziraat Odası ile Bursa’da faaliyet gösteren Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifleri ve Tarımsal Kalınma Kooperatifleri’nin de önerileri doğrultusunda 2022 Yılı Yöresel Ürünleri hazırlandı.

a Gazete Tüzel Kişi Temsilcisi ve Genel Müdürü Mehmet Çetinkaya, Bursa Ticaret İl Müdürü İsmail Aslanlar ile gündeme ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

KOOPERATİFLERDEN 26 ÜRÜN Bu yıl bir ilke imza atan bakanlık, Bursa Tarım ve Ticaret il müdürlüklerine bağlı kadın girişimi, üretimi ve işletme kooperatiflerinin ürettiği ürünleri ilk kez Yöresel Ürünler listesine dahil etti. 17’si ticaret il müdürlüğüne bağlı toplamda 35 kadın kooperatifinin ürettiği ürünler Bursa’nın yöresel lezzetleri listesinde yerini aldı. Ürünler arasında zeytinyağı, salça, turşu ve biber de bulunuyor. Öte yandan Bursa’nın yöresel lezzetleri de 3 yılda neredeyse ikiye katlandı. 2020 yılında yayımlanan listede şehrin kesin yöresel lezzet listesine dahil olan ürün sayısı 34 olurken, bu sayı 2022’de 61’e yükseldi. İki yıl içerisinde 26 yeni ürün listeye dahil edildi.

YENİ TATLAR KATILDI Bursa’nın yöresel lezzetleri de 3 yılda neredeyse ikiye katlandı. 2020’de yayımlanan listede şehrin kesin yöresel lezzet listesine dahil olan ürün sayısı 34 olurken, bu sayı 2022’de 61’e yükseldi. Listeye eklenenler arasına, Köpük Helvası, Bursa Üzüm Şırası, Pideli Köfte ve Silor gibi ürünler katıldı.

2020 YILININ LİSTESİ Bursa Ticaret İl Müdürlüğü’nün resmi internet sitesinde yer alan 2020 Yöresel Ürün listesinde şu ürünler yer alıyordu: “Gemlik Zeytini, Gedelek Turşusu, İnegöl Köfte, Karacabey Soğanı, Gürsu Deveci Armudu, Bursa Siyah İncir, Bursa Şeftalisi, Hasanağa Enginarı, M.Kemalpasa Peynir Tatlısı, İnegöl Ayçekirdeği, İnegöl Pırasa, Müşküle Üzümü, Bursa Kestane Şekeri, Bursa Cantık, Bursa Tahinli Pide, Cevizli Lokum, Döner Kebabı, Süt Helvası, Zeytin, Azatlı Toz Biberi, Mihaliç Peyniri, İçme Suyu Üretimi, Ayçekirdeği, Domates Salçası-Biber Salçası, Közlenmiş Çeltikçi Yağ Biberi, Közlenmiş Kapya Biber-Közlenmiş Biber, Salça Sos Ve Çeşni, Turşu, Yaban Mersini, Erişte, Sorgun Peyniri, Yediveren Cinsi Çilek ve Kiraz.”

2022’DE EKLENEN ÜRÜNLER Listeye 2022’de eklenen ürünlerin arasına, “Çilek, Köpük Helvası, Bursa Üzüm Şırası, Osmanlı Şerbeti, Lavanta Kesesi, Keçe Sabun, Çalıkuşu Tatlı Ve Tuzlu Kurabiye, Lokma, Yufka, Silor, Çiğ Börek, Gözleme, Şeftali Kurabiyesi, Sarma, Yenişehir Biberi, Pideli Köfte, Pekmez, Köy Ekmeği, Tarhana, Mantı, Sebzeli Erişte, Sade Erişte, Domates Kurusu, Cennet Hurması Cipsi, Armut Cipsi, Kulaca Salçası Ve Zeytinyağı, Pekmez, Köy Ekmeği, Köy Salçası, Lokma, Silor, Sarma, Yufka, Çiğbörek, Osmanlı Şerbeti, Mantı, Yufka, Gözleme, Çalıkuşu Tatlı Ve Tuzlu Kurabiye, Çilek Cipsi, Nane Kurusu, Ekşi Mayalı Ekmek ve Keçe Sabun” girdi. 

BAŞARININ MİMARLARI KADINLAR 1)Saitabat Köyü Kadınları Dayanışma Derneği 2) S.S. Barakfakih Tarımsal Kalkınma Kooperatifi 3) S.S. Emirsultan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi 4) S.S. Zeyniler Çalıkuşu Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi 5) S.S. Gürsu Kadın Girişimi Üretim Ve İşletme Kooperatifi 6) S.S. Bekay Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi 7) Kestel Ve Köyleri Kadınları Kalkınma Yaşatma Derneği 8)S.S. Gözede Tarımsal Kalkınma Kooperatifi üretiyor.